当園では野菜の和え物などに良質のオリーブオイルを使用していますが、当園食育監修をしていただいているフードプロデューサー南清貴先生のお話を受け、３月度の給食にて亜麻仁油を一部導入いたします。
亜麻仁油は、子どもたちの健康に欠かせない必須栄養素「オメガ３脂肪酸」を多く含むオイルで、アレルギーの心配がないばかりか、アレルギー反応の軽減に役立つといわれています。南先生には高品質の亜麻仁油を選定いただいております。
以下追加説明です。
亜麻仁油が高率に含んでいるオメガ3脂肪酸は、私たちの体にとっては欠かすことができない約50種類ある必須栄養素のうちの一つです。オイルはただ摂ればいいというものではなく、摂取する脂肪酸の比率が大事なのです。
現代日本の一般的な食生活においては、圧倒的にオメガ3脂肪酸が不足しており、それが様々な疾病に結びついていることは否定できません。
良質な亜麻仁油からオメガ3脂肪酸を積極的に摂取することで、必須脂肪酸であるオメガ3とオメガ6のバランスをとることが非常に重要です。
【オメガニュートリション社の亜麻仁油が良質である3つの理由】
1.本製品を製造するワシントン州にあるオメガ・ニュートリションUSA工場は、亜麻の畑と隣接しているので、収穫した後、亜麻の種が酸化する前に絞ることができる。
2.光と酸素を遮断した低温圧搾法により作られている。（遮光性ボトル入り）
3.一切の添加物や化学材料を使用していない、未精製の油である。
以上
